Sloweb - Slow Food

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Sloweek - Notiziario on-line di Slow Food

Archivio Sloweek

Il verbo del cuoco

Un ritratto di Massimo Bottura, chef dell'Osteria Francescana di Modena ...

Un legame indissolubile, ma disturbato

L'agricoltura e la pesca sono strettamente legate all'ambiente e non possono essere ...

Io mangio wolof

«Colui che rifiuta di condividere il nostro pasto non sarà mai considerato dei ...

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Voci dal mondo Slow:

News da Terramadre

Il futuro dei cibi locali

27/08/2010

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News da Fondazione Slow Food
per la biodiversità ONLUS

Apicoltori all'opera

21/07/2010

Dal 12 al 23 luglio tre apicoltori etiopici si trovano in Italia per uno scambio di formazione con alcuni colleghi italiani.

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News da Università degli Studi di Scienze Gastronomiche

TORNANO LE GIORNATE APERTE ALL'UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI SCIENZE GASTRONOMICHE

11/12/2009

Ricomincia l’attività di orientamento dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche nelle sedi di Pollenzo-Bra, in provincia di Cuneo, e di Colorno, in...

News da Slow Food Editore

Water footprint

23/04/2010

Vi proponiamo un nuovo articolo sul tema dell'acqua, firmato da Ajen Y. Hoekstra, direttore scientifico del Water Footprint Network e inventore del concetto di...

News da Vino

Slowine.it!

10/09/2009

Dal 18 settembre on-line il nuovo sito dedicato unicamente al vino di Slow Food ...

Sostiene Slow Food

26/07/2010

Origini certe sulle etichette

Tra le tante falsità che circolano sugli Ogm, una delle più ricorrenti sostiene che non esistano prove scientifiche della loro pericolosità.
Se n'è parlato martedì scorso all’Ara Pacis di Roma, durante il convegno “Agricoltura e biotecnologie: il fronte della ricerca tra un’avanguardia silenziosa e un’innovazione superata”: grazie al contributo di 18 docenti universitari e ricercatori provenienti da 12 università e 3 centri di ricerca italiani, abbiamo scoperto - tra le altre cose - i risultati delle indagini condotte dalla Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università Federico II di Napoli sul destino metabolico del DNA transgenico. Una di queste indagini, effettuata su capretti nati da madri alimentate con soia GM a partire da 60 giorni prima del parto e nutriti esclusivamente con latte materno, ha rilevato frammenti di DNA transgenico in fegato, rene, muscolo, milza, cuore e sangue dei capretti. Questi capretti hanno altresì fatto registrare significative alterazioni di alcuni valori funzionali. La ricerca non è ancora arrivata a stabilire i possibili effetti a lungo termine, ma conferma che il principio di precauzione è il minimo sindacale da rivendicare rispetto all’utilizzo di Ogm. E’ ora di mettere mano alla filiera mangimistica italiana, per garantirci mangimi Ogm free, e occorre continuare a richiedere sistemi di etichettatura trasparenti che dichiarino la presenza di Ogm a qualsiasi livello della filiera (se mangio un formaggio fatto con latte di capre alimentate con Ogm voglio saperlo, visto che frammenti di quel DNA modificato passano nel latte!).

di Roberto Burdese
Tratto da Agricoltura - La Stampa 26/07/10 ...

	Indonesia - 02/09/2010
	A Bali la scuola verde che insegna la cultura ecologica
	Nel cuore di una natura lussureggiante, gli edifici sono costruiti in bambù e mattoni di fango essiccato, i mobili sono in legno e stoffe ricavate dalle vele delle barche sono usate come...

Archivio notizie


	01/09/2010
	La terra africana per le auto straniere
	Cinque milioni di ettari di terreno sono in mano alle compagnie straniere del settore biofuel ...


	Italia - 31/08/2010
	Costruire 6000 distributori a idrogeno per 10 auto
	Una follia bipartisan da 45 milioni di euro ...


	Arabia Saudita - 30/08/2010
	Fedeli contro lo spreco di cibo durante il Ramadan
	Solo negli Emirati Arabi nel mese sacro vengono gettati 500 tonnellate di alimenti ...


	Italia - 27/08/2010
	Censimento del mare: Mediterraneo tra i bacini più a rischio
	Pubblicati i primi dati dopo dieci anni di ricerca ...


	Pakistan - 26/08/2010
	Pakistan: a rischio anche il prossimo raccolto
	Cresce il timore di una nuova crisi alimentare simile a quella del 2008 ...


	Italia - 25/08/2010
	Ciao Giancarlo
	Se n'è andato Giancarlo Lo Sicco ...


	Burkina Faso - 24/08/2010
	«Fare dell’agricoltura un potente motore di crescita economica e di lotta alla povertà»: dall’Africa la consapevolezza di una nuova agricoltura perché la sovranità alimentare non sia un’utopia
	La sovranità alimentare, per l’Africa, è la base su cui costruire una nuova società, un nuovo patto sociale fondato sulla giustizia. ...

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