Slow Food home | Associazione | Fondazione | Editore | Sloweb | Ufficio Stampa | Store     Sloweb     Home | Sloweek | Voci dal mondo Slow | Sostiene Slow Food | Notizie             York: dai maiali all’Università 28/09/2006 - Sloweb Duncan Turnbull ha 17 anni e divide le sue giornate tra lo studio alla St Peter’s School e la Yorkshire Meats, il suo allevamento di suini che gestisce nella piccola proprietà dei genitori. Duncan, i cui genitori sono entrambi medici, alla fine di quest’anno avrà guadagnato 10 000 sterline allevando e vendendo rari maiali di razza Oxford Sandy and Black. I proventi saranno in parte reinvestiti nell’impresa e in parte utilizzati per finanziare gli studi superiori. Il giovane e intraprendente inglese festeggerà il suo 18esimo compleanno in Italia, al Salone del Gusto: lui e tre suoi compagni di scuola si armeranno per i 5 giorni torinesi di salsicce di maiale e 3 000 depliant per spiegare al pubblico come adottare uno dei suoi rari maiali. «Gli italiani – afferma Duncan - adottano vigneti e alberi di olivo ottenendo in cambio assaggi del prodotto. Perchè non farlo anche con i maiali? Venderemo pancetta e salsicce». Duncan gestiva un piccolo allevamento di oche, ma non andava molto bene, così ha deciso di convertirlo ai maiali di razza Oxford Sandy and Black. Adesso l’azienda 19 maiali dopo che 5 sono andati al macello, venduti a 50 sterline ciascuno, ma se si tratta di scrofe il prezzo sale fino a 65. I compratori si trovano attraverso il sito internet oppure nei farmers’ market. Fonte: The Press   Archivio News da Terramadre Archivio News da Fondazione per la biodiversità ONLUS Archivio News da Università degli Studi di Scienze Gastronomiche Archivio News da Slow Food Editore Archivio News da Vino           Ultima ora     Indonesia - 02/09/2010     A Bali la scuola verde che insegna la cultura ecologica     Nel cuore di una natura lussureggiante, gli edifici sono costruiti in bambù e mattoni di fango essiccato, i mobili sono in legno e stoffe ricavate dalle vele delle barche sono usate come...           Archivio notizie     01/09/2010     La terra africana per le auto straniere     Cinque milioni di ettari di terreno sono in mano alle compagnie straniere del settore biofuel ...     Italia - 31/08/2010     Costruire 6000 distributori a idrogeno per 10 auto     Una follia bipartisan da 45 milioni di euro ...     Arabia Saudita - 30/08/2010     Fedeli contro lo spreco di cibo durante il Ramadan     Solo negli Emirati Arabi nel mese sacro vengono gettati 500 tonnellate di alimenti ...     Italia - 27/08/2010     Censimento del mare: Mediterraneo tra i bacini più a rischio     Pubblicati i primi dati dopo dieci anni di ricerca ...     Pakistan - 26/08/2010     Pakistan: a rischio anche il prossimo raccolto     Cresce il timore di una nuova crisi alimentare simile a quella del 2008 ...     Italia - 25/08/2010     Ciao Giancarlo     Se n'è andato Giancarlo Lo Sicco ...     Burkina Faso - 24/08/2010     «Fare dell’agricoltura un potente motore di crescita economica e di lotta alla povertà»: dall’Africa la consapevolezza di una nuova agricoltura perché la sovranità alimentare non sia un’utopia     La sovranità alimentare, per l’Africa, è la base su cui costruire una nuova società, un nuovo patto sociale fondato sulla giustizia. ...     Archivio precedenti notizie   Slow Food 2010 - All rights reserved - P.iva 91008360041 - Powered by Blulab