Slow Food home | Associazione | Fondazione | Editore | Sloweb | Ufficio Stampa | Store     Sloweb     Home | Sloweek | Voci dal mondo Slow | Sostiene Slow Food | Notizie             Pane e pasta per massimo 7 mesi 21/07/2008 - Sloweb Coldiretti lancia l’allarme: la produzione italiana e le scorte di grano del 2008 sono del tutto insufficienti a far fronte alla domanda di pane e pasta. Diverse sono le cause di questa crisi profonda del settore, a cominciare dal “blocco delle esportazioni” argentine (che ha causato gli scioperi degli agricoltori qualche mese fa) per proseguire con un’annata da dimenticare per il MidWest statunitense, la siccità australiana e il terremoto in Cina. Situazioni che devono fare riflettere sul sistema globale, sulla sua fragilità e instabilità intrinseca, ma soprattutto su un modello industriale preso come riferimento dal settore primario e che, per forza di cose, riflette prima degli altri l’insostenibilità del sistema. Basti pensare che un pasto mediamente percorre 1.900 km per arrivare a tavola. La nota di Coldiretti fornisce alcuni dati: nonostante l’incremento di superficie a frumento avutasi grazie alle politiche comunitarie e che hanno portato a un aumento dei seminati del 18% per il duro e del 14% per il tenero, le produzioni per l’annata agraria 2008 sono di 4,5 milioni di tonnellate per il duro e 3,5 per il tenero. Quantitativi che basterebbero per 6-7 mesi in tutto. L'andamento dei mercati mondiali è dunque destinato ad avere effetti anche sul piatto principale della dieta mediterranea poiché, nonostante il calo dei consumi interni che sono stimati rispettivamente pari al 5,5 per cento e al 2,5 per cento secondo elaborazioni di dati Ismea - Ac Nielsen sugli acquisti domestici nel primo trimestre 2008, restano fortemente dipendenti a tavola dai cereali. Con una media di 27 chili all'anno a testa, gli italiani sono infatti di gran lunga i maggiori consumatori di pasta a livello mondiale con valori che sono almeno il triplo di quelli statunitensi e degli altri paesi europei mentre sono ben 66 i chilogrammi di pane consumati per persona all'anno. Fonte : Ecoblog.it Coldiretti.it Luca Bernardini l.bernardini@slowfood.it   Archivio News da Terramadre Archivio News da Fondazione per la biodiversità ONLUS Archivio News da Università degli Studi di Scienze Gastronomiche Archivio News da Slow Food Editore Archivio News da Vino           Ultima ora     Stati Uniti - 09/02/2010     I glocal McDonald’s. I peggiori 10 insuccessi della M dorata     Esiste un laboratorio, lo European Food Studio McDonald’s a Monaco, dove un team di esperti e cuochi studia nuove proposte che possano attirare i gusti degli europei. Da qui ad esempio sono...           Archivio notizie     Italia - 05/02/2010     Expo Milano 2015. Il rapporto tra città e campagna, agricoltura e cemento     A Made Expo giovedì hanno aperto il dibattito Carlo Petrini, Jeremy Rifkin e Stefano Boeri ...     Italia - 01/02/2010     Preoccupante sentenza del Consiglio di Stato sugli ogm         Italia - 29/01/2010     Ernesto Girotto: un uomo senza desideri     Un libro racconta la storia di un eremita vissuto per più di quarant’anni in un piccolo podere senza alcun contatto con l’esterno ...     Cina - 28/01/2010     Mangiare carne di cane e gatto. Giusto o sbagliato?     Presto la carne di cane e gatto potrebbe essere bandita dalle tavole cinesi ...     Stati Uniti - 27/01/2010     Diritti degli animali contro l’industria lattiera. Un filmato shock     Animali che non vedono mai la luce del sole, immersi negli escrementi, tagli della coda e delle corna senza anestesia, brutalità commesse dagli...     Stati Uniti - 26/01/2010     Biocarburanti. Né dai cereali, né dalle alghe     Mentre negli Usa un quarto dei cereali finisce nelle auto, uno studio dimostra che il biocarburante dalle alghe non è sostenibile quanto sembra ...     Italia - 25/01/2010     Linee guida guida sulla coesistenza. Tutto da rifare     L’approvazione del decreto prevista il 28 gennaio è stata rinviata ...     Archivio precedenti notizie   Slow Food 2010 - All rights reserved - P.iva 91008360041 - Powered by Blulab