Slow Food home | Associazione | Fondazione | Editore | Sloweb | Ufficio Stampa | Store     Sloweb     Home | Sloweek | Voci dal mondo Slow | Sostiene Slow Food | Notizie             Quando il cibo globale porta alla pazzia 21/01/2008 - Sloweb Un articolo surreale (ma l’autore si prende molto sul serio) di Joel Stein contro il cibo locale è apparso giorni fa sul Time. Non si tratta di un’analisi condotta con dati alla mano, ipotesi avanzate e tesi da dimostrare; semplicemente Stein si limita a sfottere coloro che cercano di mangiare solo cibo prodotto nelle vicinanze, definendoli eco-chic e ritendendo i farmers’ market «un’idiozia antiglobalizzazione». L’arguto giornalista non prende nemmeno in considerazione il fatto che per trasportare generi alimentari da un capo all’altro del mondo, o per farli crescere in serra, si usano combustibili fossili che contribuiscono a surriscaldare il pianeta (un prodotto proveniente dal Brasile percorre oltre 5400 miglia per raggiungere Londra e produce circa 1585 chili di CO2 se viaggia in aereo). E così quel rivoluzionario di Stein decide di prepararsi una cena con ingredienti che abbiano almeno percorso 3000 miglia da dove vive (Los Angeles): olive greche, salmone dalla Scozia, brie francese, asparagi peruviani, agnello neozelandese… ignorando diligentemente tutto ciò che viene prodotto in California. A questo punto ringraziamo il giornalista per averci mostrato come con una semplice cena si possa mandare al diavolo ogni regola di sostenibilità e, dopotutto, anche di buon senso. Ma Stein dà il meglio di sé quando si lancia in considerazioni sociali e di geografia antropologica e afferma che mangiare tapas alla Bouqueria di Barcellona (luogo unico al mondo) è semplicemente una versione più fortunata del sedersi a un tavolo al McDonald’s (luogo replicato infinitamente in tutto il pianeta, sempre uguale con menù fotocopia). La vera perla sta però nell’ultima riga: Stein dice che comprare cibo estero è l’unico modo in cui gli americani imparano a conoscere gli altri Paesi, guerre a parte. Se pensate che non si possa arrivare a tanto, cliccando qui si arriva all’articolo… Fonte : Blogeko.info Time.com   Archivio News da Terramadre Archivio News da Fondazione per la biodiversità ONLUS Archivio News da Università degli Studi di Scienze Gastronomiche Archivio News da Slow Food Editore Archivio News da Vino           Ultima ora     Indonesia - 02/09/2010     A Bali la scuola verde che insegna la cultura ecologica     Nel cuore di una natura lussureggiante, gli edifici sono costruiti in bambù e mattoni di fango essiccato, i mobili sono in legno e stoffe ricavate dalle vele delle barche sono usate come...           Archivio notizie     01/09/2010     La terra africana per le auto straniere     Cinque milioni di ettari di terreno sono in mano alle compagnie straniere del settore biofuel ...     Italia - 31/08/2010     Costruire 6000 distributori a idrogeno per 10 auto     Una follia bipartisan da 45 milioni di euro ...     Arabia Saudita - 30/08/2010     Fedeli contro lo spreco di cibo durante il Ramadan     Solo negli Emirati Arabi nel mese sacro vengono gettati 500 tonnellate di alimenti ...     Italia - 27/08/2010     Censimento del mare: Mediterraneo tra i bacini più a rischio     Pubblicati i primi dati dopo dieci anni di ricerca ...     Pakistan - 26/08/2010     Pakistan: a rischio anche il prossimo raccolto     Cresce il timore di una nuova crisi alimentare simile a quella del 2008 ...     Italia - 25/08/2010     Ciao Giancarlo     Se n'è andato Giancarlo Lo Sicco ...     Burkina Faso - 24/08/2010     «Fare dell’agricoltura un potente motore di crescita economica e di lotta alla povertà»: dall’Africa la consapevolezza di una nuova agricoltura perché la sovranità alimentare non sia un’utopia     La sovranità alimentare, per l’Africa, è la base su cui costruire una nuova società, un nuovo patto sociale fondato sulla giustizia. ...     Archivio precedenti notizie   Slow Food 2010 - All rights reserved - P.iva 91008360041 - Powered by Blulab